पश्चिम बंगाल में पौष संक्रांति: पीठे-पुली, गंगासागर, टुसु और केंदुली मेला

संक्षिप्त उत्तर: पौष संक्रांति, जिसे पौष पार्बन भी कहते हैं, मकर संक्रांति का बंगाली रूप है। यह बंगाली महीने पौष के अंतिम दिन और सर्दियों की फसल का प्रतीक है। परिवार नोलेन गुड़ (खजूर का नया गुड़) के साथ पीठे-पुली (चावल के आटे की मिठाइयाँ) बनाते हैं, तीर्थयात्री गंगासागर में स्नान करते हैं, और पश्चिमी बंगाल में महीने भर चलने वाला टुसु पर्व संपन्न होता है।

पौष संक्रांति 2027: मुख्य तथ्य

2027 में पौष संक्रांति कब है?

पूरे भारत में पंचांग के अनुसार मकर संक्रांति 15 जनवरी को है; कुछ सरकारी सूचियों में 14 जनवरी दर्ज है। सूर्य गुरुवार 14 जनवरी 2027 को रात 9:14 बजे IST पर, यानी सूर्यास्त के बाद, मकर राशि में प्रवेश करता है, इसलिए अधिकतर पंचांग पर्व को अगली सुबह रखते हैं।

बंगाली परिवार बंगाली पंजिका का पालन करते हैं, जो बंगाली कैलेंडर के सौर महीनों की गणना करती है। पंजिका बताती है कि पौष संक्रांति किस दिन मनाई जाए, और उसकी गणना हमेशा अखिल भारतीय पंचांग से मेल नहीं खाती। पकवान और पूजा की योजना बनाने से पहले अपने परिवार की पंजिका में तिथि देख लें (या अपने मंदिर के पुरोहित से पूछें)। यह मार्गदर्शिका लिखे जाने तक पश्चिम बंगाल सरकार की 2027 की अवकाश सूची प्रकाशित नहीं हुई थी।

भारत के अन्य शहरों और विदेश के समय के लिए हमारी मकर संक्रांति 2027 मार्गदर्शिका देखें। सटीक समय की पुष्टि अपने स्थानीय पंचांग या मंदिर के पुरोहित से करें।

बंगाली नामों का अर्थ क्या है?

घर पर पौष पार्बन कैसे मनाया जाता है?

पौष पार्बन सबसे पहले रसोई का पर्व है। नया धान घर आ चुका होता है, खजूर के पेड़ों से रस निकाला जा रहा होता है, और पूरा दिन चावल के आटे, नारियल, दूध और नोलेन गुड़ से मिठाइयाँ बनाने में बीतता है।

रीतियाँ ज़िले और परिवार के अनुसार बदलती हैं। रिपोर्टों में ये सामान्य बातें मिलती हैं:

1. नया चावल और नया गुड़। ताज़ा कटा धान और खजूर का रस दिन की मिठाइयों में जाते हैं (Deccan Chronicle, January 2026)।
2. लक्ष्मी और फसल। कुछ परिवारों में उत्सव का समापन नई फसल की देवी के रूप में लक्ष्मी की पूजा से होता है, जो खुले स्थान पर की जाती है, और वहाँ देवी की मूर्ति के बजाय धान से भरा एक पात्र उनका प्रतीक होता है (वही रिपोर्ट)। इस बारे में अपने परिवार की परंपरा का पालन करें।
3. पतंगें। पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों में पतंग उड़ाना इस दिन का हिस्सा है (वही रिपोर्ट)। केवल सूती धागे का ही उपयोग करें (नीचे सुरक्षा वाला भाग देखें)।
4. मिठाइयाँ बाँटना। पीठे बड़ी मात्रा में बनाए जाते हैं और अगले दिनों में पड़ोसियों और रिश्तेदारों के साथ बाँटे जाते हैं।

हर बंगाली परिवार हर रीति नहीं निभाता। कुछ परिवार साधारण पूजा और पायेश (चावल की खीर) से दिन मनाते हैं; कुछ दर्जन भर तरह के पीठे बनाते हैं।

पौष संक्रांति पर कौन-से पीठे बनाए जाते हैं?

ये विवरण बंगाल की खान-पान संबंधी रिपोर्टों पर आधारित हैं (Deccan Chronicle, January 2026)। उसी रिपोर्ट में दिन के व्यंजनों में गोकुल पीठे और सरु चाकली का भी नाम है। हर घर की विधि अलग होती है। हमारी पाटीशाप्टा रेसिपी घर पर बनाने का एक तरीका बताती है।

एलर्जी संबंधी सूचना: पीठों में आमतौर पर नारियल और दूध से बनी चीज़ें (दूध, खोया, घी) होती हैं; कुछ में मेवे या गेहूँ का आटा होता है। मेहमानों को परोसने से पहले पूछ लें।

गंगासागर मेला क्या है?

गंगासागर मेला दक्षिण 24 परगना ज़िले के सागर द्वीप पर लगने वाला एक बड़ा तीर्थ मेला है, जहाँ गंगा बंगाल की खाड़ी से मिलती है। दक्षिण 24 परगना ज़िला प्रशासन इसे “मकर संक्रांति के दौरान वर्ष में एक बार लगने वाला” मेला बताता है, जो पौष के अंतिम दिन होता है, जब तीर्थयात्री समुद्र में स्नान करते हैं और कपिल मुनि मंदिर में पूजा करते हैं (South 24 Parganas district website)। भारत सरकार की Incredible India वेबसाइट भी संगम पर पवित्र डुबकी और कपिल मुनि मंदिर में प्रार्थना का वर्णन करती है (Incredible India)।

गंगासागर का संबंध कपिल मुनि से क्यों है?

कपिल मुनि और राजा सगर के पुत्रों की कथा वाल्मीकि रामायण के बालकांड में मिलती है। खोए हुए यज्ञ के घोड़े को खोजते हुए सगर के पुत्रों ने उसे कपिल मुनि के पास पाया, उन्हें चोर समझकर उन पर झपटे, और भस्म हो गए। पीढ़ियों बाद उनके वंशज भगीरथ गंगा को स्वर्ग से नीचे लाए, और गंगा का जल समुद्र तक और उस स्थान तक पहुँचा जहाँ भस्म पड़ी थी, जिससे सगर-पुत्रों को मुक्ति मिली। तीर्थ-परंपरा नदी और समुद्र के उसी संगम को सागर द्वीप मानती है (Valmiki Ramayana, Bala Kanda, valmikiramayan.net)।

2027 में गंगासागर मेला कब है?

2027 की तिथियाँ पश्चिम बंगाल सरकार घोषित करती है, और यह मार्गदर्शिका लिखे जाने तक वे प्रकाशित नहीं हुई थीं। दक्षिण 24 परगना ज़िला प्रशासन ने नवंबर 2026 में भीड़ प्रबंधन और नियंत्रण कक्ष जैसी “Gangasagar Mela 2027” व्यवस्थाओं के लिए निविदाएँ जारी करना शुरू किया (district notice)। यात्रा से पहले पश्चिम बंगाल सरकार और ज़िले की वेबसाइटें देख लें।

तीर्थयात्रियों के लिए व्यावहारिक बातें

• ज़िले की वेबसाइट के अनुसार सामान्य मार्ग है: कोलकाता से लॉट 8 या हारवुड पॉइंट तक बस, वहाँ से नदी पार करने के लिए फ़ेरी, और फिर सागर तक दूसरी बस (South 24 Parganas)।
• भीड़ बहुत बड़ी होती है, और समुद्र तथा जनवरी की हवा ठंडी होती है। बुज़ुर्गों और बच्चों को कई परत गरम कपड़े चाहिए, और हृदय या साँस की बीमारी वाले किसी भी व्यक्ति को ठंडे पानी में डुबकी से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
• केवल प्रशासन द्वारा चिह्नित स्नान-स्थलों पर ही स्नान करें, और पुलिस व जीवनरक्षकों के निर्देशों का पालन करें।

टुसु क्या है, और यह कहाँ मनाया जाता है?

टुसु पश्चिमी बंगाल और पड़ोसी छोटा नागपुर क्षेत्र का फसल उत्सव है, जो विशेष रूप से पुरुलिया में मनाया जाता है। सांस्कृतिक विश्वकोश Sahapedia इसे कुड़मी (कुर्मी) समुदाय का पर्व बताता है, जिसमें कई अन्य समुदाय भी भाग लेते हैं। यह अग्रहायण के अंतिम दिन से पूरे पौष महीने चलता है। अविवाहित लड़कियाँ अनुष्ठानों का नेतृत्व करती हैं और पूरे महीने रात में टुसु गीत गाती हैं। पौष या मकर संक्रांति के दिन लड़कियाँ चौडल (बाँस या जूट की डंडियों से बना सजा हुआ ढाँचा) शोभायात्रा में ले जाती हैं और उसे नदी या तालाब में विसर्जित करती हैं (Sahapedia, “Festival of Tusu: An Introduction”)।

टुसु गीत स्थानीय बोली के लोकगीत हैं। पुराने गीत अच्छी फसल की कामना करते हैं; नए गीत पुरानी धुनों पर स्थानीय और राजनीतिक विषय उठाते हैं (वही स्रोत)। विसर्जन के आसपास नदी-तट पर दुकानों और मनोरंजन के साथ मेले लग जाते हैं (Sahapedia photo essay, Purulia)।

जयदेव केंदुली मेला क्या है?

जयदेव केंदुली मेला, जिसे बाउल मेला भी कहते हैं, पौष संक्रांति के आसपास बीरभूम ज़िले में अजय नदी के किनारे केंदुली गाँव में लगता है। यह गीत गोविंद के बारहवीं शताब्दी के कवि जयदेव के सम्मान में होता है, और बंगाल के घुमंतू गायकों, बाउलों के सबसे प्रसिद्ध जमावड़ों में से एक है। The Statesman ने जनवरी 2024 के मेले में 650 से अधिक दुकानों और 250 अखाड़ों (साधुओं और बाउल गायकों के डेरे) की, और ठंड के बावजूद लाखों आगंतुकों की सूचना दी (The Statesman)। Outlook Traveller भी केंदुली मेले को बंगाल के जनवरी के संगीत मेलों में गिनता है (Outlook Traveller)।

बीरभूम के केंदुली को स्थानीय रूप से जयदेव का जन्मस्थान माना जाता है, पर यह विवादित है: कुछ विद्वान उनका जन्मस्थान ओडिशा में पुरी के पास केंदुबिल्व बताते हैं (The Statesman, opinion)। मेले की तिथियाँ बंगाली कैलेंडर के अनुसार होती हैं, इसलिए 2027 के लिए स्थानीय सूचनाएँ देखें।

पौष संक्रांति अपने पड़ोसी पर्वों से कैसे अलग है?

बंगाल का यह पर्व सबसे बढ़कर खजूर के गुड़ के इर्द-गिर्द मिठाइयाँ बनाने का दिन है, जो इस क्षेत्र की सर्दियों की उपज है।

विदेश में बंगाली परिवार पौष संक्रांति कैसे मनाते हैं?

विदेश में सबसे मुश्किल से मिलने वाली सामग्री नोलेन गुड़ है। कई शहरों में बंगाली और दक्षिण एशियाई किराना दुकानें सर्दियों में खजूर के गुड़ के डिब्बे या ढेले रखती हैं; साधारण गुड़ से भी काम चल जाता है पर स्वाद अलग होता है। चावल का आटा, सूखा या फ्रोज़न कसा नारियल और फ़ुल-क्रीम दूध आसानी से मिल जाते हैं।

बहुत से परिवार निकटतम सप्ताहांत पर दो-तीन तरह के पीठे बनाकर मित्रों के साथ बाँटते हैं। कई देशों में बंगाली सांस्कृतिक संघ सर्दियों में समारोह आयोजित करते हैं; कार्यक्रम के लिए अपने स्थानीय संघ की अपनी वेबसाइट या सूचना-पट्ट देखें।

सुरक्षा संबंधी बातें

• पतंगें: केवल सूती धागे का उपयोग करें। काँच-लेपित और नायलॉन या सिंथेटिक मांझा लोगों और पक्षियों को घायल करता है और कई जगहों पर प्रतिबंधित है; राष्ट्रीय हरित अधिकरण (National Green Tribunal) ने 2017 में राज्यों को सिंथेटिक मांझे पर रोक लगाने का निर्देश दिया था। बिजली की तारों से दूर रहें और बिना मुंडेर वाली छतों से पतंग न उड़ाएँ।
• ठंडे पानी में स्नान: ऊपर तीर्थयात्रियों के लिए दी गई बातें देखें।
• एलर्जी कारक: कई पीठों में नारियल, दूध से बनी चीज़ें, मेवे और गेहूँ होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पौष संक्रांति और मकर संक्रांति एक ही हैं?

हाँ। पौष संक्रांति उस दिन का बंगाली नाम है जब सूर्य मकर राशि में प्रवेश करता है, जो बंगाली महीने पौष के अंतिम दिन पड़ता है। इसकी रीतियाँ बंगाल की अपनी हैं: पीठे-पुली, नोलेन गुड़, गंगासागर और टुसु।

2027 में पौष संक्रांति किस तारीख को है?

पूरे भारत में पंचांग के अनुसार मकर संक्रांति 15 जनवरी को है; कुछ सरकारी सूचियों में 14 जनवरी दर्ज है। बंगाली पंजिका पौष संक्रांति की अपनी तिथि देती है, इसलिए अपने परिवार की पंजिका में या अपने पुरोहित से इसकी पुष्टि करें।

नोलेन गुड़ क्या है?

नोलेन गुड़ सर्दियों में खजूर के पेड़ के रस से बनने वाला नए मौसम का गुड़ है। यह तरल रूप में या जमे हुए ढेलों में मिलता है, और पौष पार्बन की मिठाइयों को उनका स्वाद देता है।

गंगासागर मेला 2027 की तिथियाँ क्या हैं?

तिथियाँ पश्चिम बंगाल सरकार घोषित करती है, और यह मार्गदर्शिका लिखे जाने तक वे प्रकाशित नहीं हुई थीं। दक्षिण 24 परगना प्रशासन ने नवंबर 2026 में तैयारियाँ शुरू कर दी थीं; यात्रा से पहले राज्य और ज़िले की वेबसाइटें देख लें।

गंगासागर में किसकी पूजा होती है?

तीर्थयात्री गंगा और समुद्र के संगम पर स्नान करते हैं और कपिल मुनि को समर्पित कपिल मुनि मंदिर में पूजा करते हैं। यह संबंध वाल्मीकि रामायण में राजा सगर के पुत्रों और भगीरथ की कथा से आता है।

टुसु परब क्या है?

टुसु पश्चिमी बंगाल और छोटा नागपुर क्षेत्र का महीने भर चलने वाला फसल उत्सव है, जो विशेष रूप से पुरुलिया में मनाया जाता है। लड़कियाँ पूरे पौष में टुसु गीत गाती हैं और पौष संक्रांति पर सजे हुए चौडल को नदी या तालाब में विसर्जित करती हैं।

क्या नोलेन गुड़ के बिना पीठे बना सकते हैं?

हाँ। साधारण गुड़, या थोड़े खजूर के सिरप के साथ गुड़ लें, और मिठास अपने अनुसार कर लें। स्वाद अलग होगा, पर विधि वही रहेगी।

स्रोत

• Drik Panchang, मकर संक्रांति 2027 का क्षण (रात 9:14 बजे IST, गुरुवार 14 जनवरी), HinduTone की तिथि फ़ाइल के माध्यम से, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• South 24 Parganas District Administration, “Sagar Mela”, https://s24pgs.gov.in/tourist-place/sagar-mela/, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• South 24 Parganas District Administration, Gangasagar Mela 2027 के लिए निविदा सूचना (आरंभ तिथि 6 नवंबर 2026), https://s24pgs.gov.in/notice/notice-inviting-e-tender-for-integrated-comprehensive-it-enabled-ai-crowd-management-analysis-and-digital-services-platform-for-gangasagar-mela-2027/, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• Ministry of Tourism, Incredible India, “Gangasagar Mela”, https://www.incredibleindia.gov.in/en/festivals-and-events/west-bengal/gangasagar-mela, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• Valmiki Ramayana, Bala Kanda (Gangavatarana प्रसंग), valmikiramayan.net, https://www.valmikiramayan.net/bala/sarga44/bala_44_prose.htm, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• Sahapedia, Raja Alam, “Festival of Tusu: An Introduction”, https://www.sahapedia.org/festival-of-tusu-introduction, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• Sahapedia, Pinki Biswas Sanyal, टुसु फ़ोटो निबंध (Purulia), https://www.sahapedia.org/tusu-harvest-festival-chhota-nagpur, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• Deccan Chronicle, “Kites, sweets and togetherness: Poush Parbon's link to pan-Indian Sankranti”, 12 January 2026, https://www.deccanchronicle.com/lifestyle/culture-and-society/kites-sweets-and-togetherness-poush-parbons-link-to-pan-indian-sankranti-1929949, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।
• The Statesman, “Joydeb Mela: Over a lakh arrive including monks” (January 2024), https://www.thestatesman.com/bengal/joydeb-mela-over-a-lakh-arrive-including-monks-1503260006.html, 12 नवंबर 2026 को देखा गया (खोज सारांश)।
• The Statesman, “Jayadeva's Genius I” (opinion), https://www.thestatesman.com/opinion/jayadevas-geniusi-1503346829.html, 12 नवंबर 2026 को देखा गया (खोज सारांश)।
• Outlook Traveller, West Bengal January festivals, https://www.outlooktraveller.com/experiences/places-of-interest/west-bengal-spiritual-journeys, 12 नवंबर 2026 को देखा गया (खोज सारांश)।
• National Green Tribunal, O.A. 384 of 2016 (synthetic manja) में 11 जुलाई 2017 का आदेश, प्रति: https://dste.py.gov.in/ppcc/pdf/Legal/Hon%E2%80%99ble%20NGT%20Orders/384%20of%202016%20dt.%2011.07.2017.pdf, 12 नवंबर 2026 को देखा गया।

अंतिम समीक्षा: 12 नवंबर 2026।

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