दिवाली की रेसिपी

अंतिम अपडेट: 26 अक्टूबर 2026।

त्योहार कोई भी हो, सबसे पहले हमारे मन में मुँह में पानी ला देने वाली मिठाइयों और चॉकलेट का ही ख़याल आता है।

इस दिवाली, चलिए ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मिठाई की दुकानों पर निर्भर न रहें। इसके बजाय, बस एक एप्रन बाँधिए और अपने हाथों से स्वादिष्ट, लज़ीज़ नमकीन और मिठाइयाँ बनाइए!

यहाँ कुछ ख़ास दिवाली रेसिपी दी गई हैं, जो आपको ज़रूर पसंद आएँगी और आपके प्रियजनों के चेहरों पर सबसे प्यारी मुस्कान भी ले आएँगी।

1. खजूर बर्फी

मिठाई का डिब्बा खुलते ही हर कोई इसी मिठाई को ढूँढता है। मिठाइयों में सदाबहार पसंदीदा है खजूर की मिठाई। दिवाली के सभी पूजा-विधान पूरे करने के बाद कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक मीठा खाने का मन करता है। खजूर बर्फी ऐसी ही एक मिठाई है, जिसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता और जिसे आप अपने परिवार और करीबी लोगों के साथ पूरे प्यार और लगन से घर पर बना सकते हैं।

2. केसरी रेसिपी

एक और स्वादिष्ट और मुँह में घुल जाने वाली मिठाई है केसरी। इसे रवा या सूजी, घी, सूखे मेवे और केसर से बनाया जाता है। यह ज़ायकेदार मिठाई दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है और झटपट बन जाती है।

3. झटपट काजू कतली

काजू कतली किसे पसंद नहीं? जितनी भी मिठाइयाँ हैं, उनमें निस्संदेह काजू कतली लगभग सभी की चहेती है। इसका स्वाद लाजवाब है और यह मुँह में तुरंत घुल जाती है। इसमें काजू से आने वाला एक ख़ास मेवेदार स्वाद भी होता है। साथ ही, इस काजू कतली से आपको एंटीऑक्सीडेंट्स भी मिलते हैं।

4. मोतीचूर लड्डू

मोतीचूर लड्डू दिवाली की सबसे प्रिय मिठाइयों में से एक है, जिसे बनाया भी जाता है और उपहार में भी दिया जाता है। यह नरम, स्वादिष्ट लड्डू मुँह में घुल जाता है और बेसन, चीनी और अन्य मसालों के मिश्रण से बनता है।

5. वेज पोहा कटलेट रोल

दिवाली की रेसिपी कभी-कभी उबाऊ लग सकती हैं, क्योंकि हम हर बार लगभग एक जैसे व्यंजन बनाते हैं। इस बार अपने मेहमानों और परिवार को इस अनोखे लेकिन लज़ीज़ नाश्ते से चौंका दीजिए।

वेज पोहा कटलेट रोल स्वाद में बढ़िया, अंदर से नरम और पौष्टिक भी होता है। इस रेसिपी के साथ हमें यकीन है कि आप सबका दिल जीत लेंगे। इसे चावल, आटे और अन्य मसालों से बनाया जाता है।

6. गुझिया रेसिपी

गुझिया उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध और जानी-मानी मिठाई है, जो कुरकुरी और परतदार होती है। इस पकवान में मीठे खोये और सूखे मेवों की भरावन होती है। गुझिया दो तरह से बनाई जा सकती है, यानी इसे तला भी जा सकता है और बेक भी किया जा सकता है।

7. आलू टिक्की चाट

हम सब जानते हैं कि आलू हर व्यंजन में ढल जाने वाली सामग्री है और आलू टिक्की का नाम तो हम अक्सर सुनते हैं। आलू में मसाले और दी गई अतिरिक्त सब्ज़ियाँ मिलाकर यह शानदार आलू टिक्की चाट बनाकर देखिए।

यह आलू टिक्की को हरी चटनी, इमली की चटनी और चाट मसाले के साथ परोसा गया पूरा व्यंजन है। यह दिवाली रेसिपी अपने लाजवाब स्वाद से आपका मन मोह लेगी।

8. रसमलाई

रसमलाई, एक और प्रसिद्ध मिठाई। यह नरम, रसीली और मुँह में पानी ला देने वाली मीठी दिवाली रेसिपी है, जिसे लेने के लिए हर कोई दौड़ पड़ता है। यह मिठाई घर के बने छेने के गोलों से बनती है, जिन्हें गाढ़े, मीठे और सुगंधित दूध में भिगोया जाता है।

9. दूध पेड़ा

अरे! भला कौन होगा जो इस प्रसिद्ध भारतीय मिठाई दूध पेड़े को न जानता हो। यह रेसिपी खोये यानी गाढ़े किए दूध के ठोस भाग से बनती है और इसका स्वाद अद्भुत होता है। यह लगभग हर त्योहार के व्यंजनों में मिलती है।

10. बासुंदी

कोई झटपट और ज़ायकेदार मिठाई ढूँढ रहे हैं? यह बासुंदी रेसिपी जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। इसे इलायची और सूखे मेवों से सुगंधित गाढ़े दूध से बनाया जाता है।

11. जलेबी

जलेबी भारत की प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है, जो कुरकुरी, खस्ता और चाशनी से भरी होती है। इसे मैदे का घोल तलकर और फिर तले हुए गोलों को चीनी की चाशनी में भिगोकर बनाया जाता है। इसे गरम या ठंडा, जैसे भी हर कोई चाहे, परोसा जा सकता है।

12. रबड़ी

लच्छा रबड़ी, जिसे रबड़ी भी कहा जाता है, उत्तर भारत की एक पारंपरिक मिठाई है, जो गाढ़े मीठे दूध या कंडेंस्ड मिल्क से मलाई की परतों के साथ बनाई जाती है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मसाले, मेवे और गुड़ भी डाले जा सकते हैं।

13. गुलाब जामुन

दिवाली हो या कोई और त्योहार, गुलाब जामुन का एक कौर खाए बिना अधूरा है। यह स्वादिष्ट मिठाई पारंपरिक तरीके से खोये, पनीर और चीनी की चाशनी से बनाई जाती है।

14. रसगुल्ला रेसिपी

रसगुल्ला एक प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है, जिसे रोशोगुल्ला भी कहा जाता है। यह बंगाली रसगुल्ला रेसिपी आपको रसीले, नरम और स्पंजी रसगुल्ले का आनंद देती है, जो मुँह में रखते ही घुल जाता है।

15. कलाकंद रेसिपी

कलाकंद एक सरल और मुलायम मिठाई है, जो मिल्क केक रेसिपी जैसी ही होती है। कलाकंद एक नम रेसिपी है, जो केवल 10-15 मिनट में बन सकती है। इसे पनीर, छेने और सुगंधित कंडेंस्ड मिल्क से बनाया जाता है।

हमें बताइए कि ऊपर दी गई रेसिपी में से आपकी पसंदीदा कौन-सी है।

दिवाली 2026 का आशीर्वाद साझा करें

घर पर बनी दिवाली की मिठाइयों में कुछ ऐसा होता है जो कोई दुकान नहीं बेच सकती: उन हाथों का प्यार जिन्होंने घी चलाया और लड्डू बाँधे। जब हम पहली थाली माँ लक्ष्मी को अर्पित करते हैं और उसके पास दीया जलाते हैं, तो हमें याद आता है कि दीपक भीतर का प्रकाश है, और बाँटना अपने आप में एक आशीर्वाद है। इस दिवाली 2026 पर, घर की बनी मिठाइयों के डिब्बे के साथ अपने परिवार और मित्रों को हृदय से एक शुभकामना भी भेजें।

दीप श्लोक: दीपक की प्रार्थना

शुभं करोति कल्याणम् आरोग्यं धनसम्पदा। शत्रुबुद्धिविनाशाय दीपज्योतिर्नमोऽस्तु ते॥

शुभं करोति कल्याणम् आरोग्यं धन-सम्पदा, शत्रु-बुद्धि-विनाशाय दीप-ज्योतिर् नमोस्तु ते।

अर्थ: मैं दीपक की उस ज्योति को नमन करता हूँ, जो शुभ और कल्याण, आरोग्य और धन-संपदा लाती है तथा दुर्भावना का नाश करती है। कई परिवार शाम का दीया जलाते समय इसका पाठ करते हैं।

दिवाली के लिए लक्ष्मी मंत्र

ॐ श्रीं महालक्ष्म्यै नमः॥

ॐ श्रीं महालक्ष्म्यै नमः।

अर्थ: महालक्ष्मी को नमस्कार। "श्रीं" वह बीज अक्षर है जो परंपरागत रूप से लक्ष्मी से जुड़ा है।

साझा करने के लिए दिवाली 2026 संदेश

🪔 हमारी रसोई घी और इलायची की ख़ुशबू से और हमारा घर प्यार और हँसी से भरा रहे। मेरे प्यारे परिवार को दिवाली की हार्दिक शुभकामनाएँ! ✨ WhatsApp पर साझा करें

🙏 प्रिय अम्मा और पापा, मैं जो भी मिठाई बनाता हूँ, उसमें आपके प्यार का स्वाद होता है। इस दिवाली माँ लक्ष्मी आपको अच्छा स्वास्थ्य और शांति प्रदान करें। 🪔 WhatsApp पर साझा करें

✨ आपको घर की बनी काजू कतली का एक डिब्बा और ढेर सारी शुभकामनाएँ भेज रहा हूँ! मेरे दोस्त, आपकी दिवाली गुलाब जामुन जितनी मीठी हो। 🪔🌸 WhatsApp पर साझा करें

🪔 आपको और आपकी टीम को दिवाली की मधुर शुभकामनाएँ! आने वाला वर्ष अच्छा काम, ईमानदार साझेदारियाँ और ढेर सारी साझा मुस्कानें लेकर आए। 🙏 WhatsApp पर साझा करें

🌸 ताज़ी खीर की थाली और जगमगाते दीये के साथ हम माँ लक्ष्मी का अपने घर में स्वागत करते हैं। उनकी कृपा सभी के जीवन में सामंजस्य और संतोष लाए। 🪔✨ WhatsApp पर साझा करें

🙏 मोदक प्रिय भगवान गणेश हर नई शुरुआत को मीठा बनाएँ और आपके मार्ग की हर बाधा दूर करें। दिवाली 2026 की हार्दिक शुभकामनाएँ! 🪔 WhatsApp पर साझा करें

दिवाली की एक छोटी प्रार्थना

माँ लक्ष्मी और भगवान गणेश, मैं अपने हाथों से बनी ये मिठाइयाँ कृतज्ञ हृदय से आपको अर्पित करता हूँ। इस रसोई और हर उस घर को आशीर्वाद दें जो इसका भोजन बाँटता है। मेरे परिवार को अच्छा स्वास्थ्य दें, हमें एक ही थाली के चारों ओर प्रेम से जोड़े रखें, और इस दीपक का प्रकाश मेरे मन को भर दे। मुझे खुले मन से बाँटने की विनम्रता और सही प्रयास से कर्म करने की शक्ति दें।

इन आशीर्वादों को अपने परिवार और मित्रों तक भेजने के लिए इस पेज पर दिए गए शेयर बटन का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

दिवाली की कौन-सी मिठाइयाँ घर पर जल्दी बनाई जा सकती हैं?

खजूर बर्फी, केसरी, झटपट काजू कतली, बासुंदी और कलाकंद जल्दी बनने वाली मिठाइयाँ बताई गई हैं। कलाकंद तो केवल 10 से 15 मिनट में तैयार हो सकता है।

केसरी किससे बनती है?

केसरी रवा (सूजी), घी, सूखे मेवे और केसर से बनती है। यह दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है और झटपट बन जाती है।

दिवाली की कौन-सी मिठाइयाँ खोये से बनती हैं?

गुझिया में मीठा खोया और सूखे मेवे भरे जाते हैं, और इसे तला या बेक किया जा सकता है। दूध पेड़ा और गुलाब जामुन भी खोये से बनते हैं।

दिवाली की कौन-सी रेसिपी मिठाई नहीं, बल्कि नमकीन नाश्ता हैं?

वेज पोहा कटलेट रोल और आलू टिक्की चाट नमकीन विकल्प हैं। चाट को हरी चटनी, इमली की चटनी और चाट मसाले के साथ परोसा जाता है।

दिवाली की कौन-सी मिठाइयाँ भारत के विशेष क्षेत्रों से आती हैं?

गुझिया और रबड़ी उत्तर भारत की पारंपरिक मिठाइयाँ हैं, जबकि रसगुल्ला (रोशोगुल्ला) एक प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है। केसरी ख़ास तौर पर दक्षिण भारत में लोकप्रिय है।

मोतीचूर लड्डू में क्या-क्या डाला जाता है?

मोतीचूर लड्डू बेसन, चीनी और अन्य मसालों के मिश्रण से बना एक नरम लड्डू है। यह दिवाली की प्रिय मिठाई है, जिसे बनाया भी जाता है और दूसरों को उपहार में भी दिया जाता है।