दिवाली पर व्यंजन

त्यौहार कोई भी हो, सबसे पहली चीज जो हमारे दिमाग में आती है, वह है मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयां और चॉकलेट।

इस दिवाली, आइए अब स्वादिष्ट भोजन के लिए कैंडी स्टोर या मिठाई की दुकानों पर निर्भर न रहें। इसके बजाय, आइए बस एक एप्रन लें और अपने खुद के स्वादिष्ट और लजीज स्नैक्स और चॉकलेट बनाएं!

यहां कुछ बेहतरीन दिवाली व्यंजन बताए गए हैं जो आपको पसंद आएंगे और साथ ही, आपके प्रियजनों के चेहरों पर सबसे उज्ज्वल मुस्कान लाएंगे।

1. खजूर बर्फी

जब भी हम मिठाई का डिब्बा देखते हैं तो हम हमेशा इस मिठाई की तलाश में रहते हैं। मीठे व्यंजनों में सबसे पसंदीदा में से एक है खजूर मिठाई। दिवाली की सभी रस्मों को पूरा करने के बाद, स्वादिष्ट और पौष्टिक कैंडी खाने का मन करता है। खजूर बर्फी एक ऐसी मिठाई है जिसे बनाने में बहुत समय नहीं लगता है और इसे घर पर ही अपने परिवार और करीबी लोगों के साथ प्यार और देखभाल के साथ बनाया जाता है।

2. केसरी रेसिपी

एक और स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाली मिठाई है केसरी। इसे रवा या सूजी, घी, सूखे मेवे और केसर से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट मिठाई दक्षिण भारत में बहुत मशहूर है और कुछ ही समय में बन जाती है।

3. इंस्टेंट काजू कतली

काजू कतली किसे पसंद नहीं है? सभी मिठाइयों में से, बिना किसी संदेह के, काजू कतली एक ऐसी मिठाई है जिसे लगभग सभी और कई लोग पसंद करते हैं। इसका स्वाद बहुत ही प्यारा होता है जो मुंह में तुरंत घुल जाता है। इसके अलावा इसमें काजू से आने वाला एक आकर्षक अखरोट जैसा स्वाद भी होता है। इसके अलावा, आप इस काजू कतली से एंटीऑक्सीडेंट का भरपूर लाभ उठा सकते हैं।

4. मोतीचूर लड्डू

मोतीचूर के लड्डू दिवाली की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है जिसे लोग बनाकर तोहफे में देते हैं। यह एक कोमल, स्वादिष्ट लड्डू है जो आपके मुँह में जाते ही पिघल जाता है और इसे बेसन, चीनी और अन्य मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है।

5. वेज पोहा कटलेट रोल

दिवाली की रेसिपी बोरिंग हो सकती है, क्योंकि हम हर बार एक जैसे व्यंजन बनाते हैं। इस बार अपने मेहमानों और अपने परिवार के लोगों को इस खास लेकिन स्वादिष्ट नाश्ते से आश्चर्यचकित करें।

वेज पोहा कटलेट रोल, अंदर से स्वादिष्ट, कोमल और पौष्टिक भी है। इस रेसिपी के साथ, हमें यकीन है कि आप प्रतियोगिता में धूम मचा देंगे। इसे चावल, आटे और अन्य मसालों का उपयोग करके बनाया जाता है।

6. गुजिया रेसिपी

गुजिया एक प्रसिद्ध और प्रसिद्ध उत्तर भारतीय मिठाई है जो कुरकुरी और परतदार होती है। यह स्वादिष्ट व्यंजन मीठे खोये और सूखे मेवे की स्टफिंग से भरा होता है। गुजिया को कई तरीकों से बनाया जा सकता है, यानी इन्हें तला या बेक करके बनाया जा सकता है।

7. आलू टिक्की चाट

हम सभी जानते हैं कि आलू एक लचीली सामग्री है और आलू टिक्की एक ऐसी चीज़ है जिसके बारे में हम अक्सर सुनते हैं। आलू को मसालों और अतिरिक्त सब्जियों के साथ मिलाकर यह अविश्वसनीय आलू टिक्की चाट रेसिपी बनाएँ।

यह आलू टिक्की है जिसमें ताज़ी चटनी, इमली की चटनी और चाट मसाला है। दिवाली की यह रेसिपी आपको अपने प्यारे स्वाद से चौंका देगी।

8. रसमलाई

रसमलाई, एक और प्रसिद्ध मिठाई। यह एक कोमल, रसदार और मुंह में पानी लाने वाली दिवाली की मिठाई है, जिसे हर कोई खाने के लिए दौड़ता है। यह कैंडी घर के बने पनीर बॉल्स से बनाई जाती है, जिसे गाढ़े, मीठे और दूध के साथ स्वाद में भिगोया जाता है।

9. दूध पेड़ा

ओह! चलो, कोई भी व्यक्ति इस प्रसिद्ध भारतीय कैंडी को जाने बिना नहीं रह सकता है, जिसका नाम है दूध पेड़ा। यह रेसिपी खोया या वाष्पित दूध के ठोस पदार्थों से बनाई जाती है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। यह ज़्यादातर सभी त्यौहारों की रेसिपी में पाया जाता है।

10. बसुंदी

क्या आप एक छोटी और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं? यह बासुंदी रेसिपी एक छोटी और बनाने में आसान रेसिपी है। इसे गाढ़े दूध से बनाया जाता है जिसमें इलायची और सूखे मेवे का स्वाद होता है।

11. जलेबी

जलेबी प्रसिद्ध भारतीय कैंडीज में से एक है जो कुरकुरी, कुरकुरी और चाशनी वाली होती है। इसे मैदा के घोल को तलकर चीनी की चाशनी में भिगोने के बाद बनाया जा सकता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, जिसे हर कोई खाना चाहता है।

12. रबड़ी

लच्छा रबड़ी जिसे रबड़ी के नाम से भी जाना जाता है, एक उत्तर-भारतीय पारंपरिक मिठाई है जिसे गाढ़े मीठे दूध या कंडेंस्ड मिल्क से बनाया जाता है और साथ ही इसमें क्रीम की परतें भी होती हैं। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मसाले, मेवे और गुड़ भी मिलाया जा सकता है।

13. गुलाब जामुन

दिवाली हो या कोई और त्यौहार गुलाब जामुन के बिना अधूरा है। यह स्वादिष्ट कैंडी पारंपरिक तरीके से खोया, पनीर और चीनी की चाशनी से बनाई जाती है।

14. रसगुल्ला रेसिपी

रसगुल्ला एक प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है जिसे रोसोगोला के नाम से भी जाना जाता है। इस बंगाली रसगुल्ला रेसिपी से आपको चाशनी जैसा, मुलायम और स्पंजी रसगुल्ला मिलता है जो मुंह में डालते ही पिघल जाता है।

15. कलाकंद रेसिपी

कलाकंद एक सरल और मुलायम मिठाई है जो दूध के केक की तरह ही बनती है। कलाकंद एक नम रेसिपी है जिसे केवल 10-15 मिनट में बनाया जा सकता है। इसे पनीर, चीज़ और फ्लेवर्ड कंडेंस्ड मिल्क से बनाया जाता है।

हमें बताएं कि उपरोक्त में से आपका पसंदीदा कौन सा है।