गुजरात में उत्तरायण: पतंगें, पकवान, पक्षियों की सुरक्षा और मांझे पर प्रतिबंध

संक्षिप्त उत्तर: उत्तरायण गुजरात में मकर संक्रांति का नाम है। परिवार दिन भर छतों पर पतंग उड़ाते हैं, उंधियू, जलेबी और तिल की चिक्की खाते हैं और दान करते हैं। पिछले वर्षों में गुजरात ने 14 जनवरी को पतंगें उड़ाईं और 15 जनवरी को वासी उत्तरायण, यानी “बचा हुआ” पतंग दिवस, मनाया। गुजरात की 2027 की अवकाश सूची की अभी प्रतीक्षा है।

उत्तरायण 2027: मुख्य तथ्य

गुजरात परंपरागत रूप से 14 जनवरी को पतंगें उड़ाता रहा है; गुजरात पर्यटन (Gujarat Tourism) के महोत्सव पेज के अनुसार परिवार 14 जनवरी को सुबह 5 बजे का अलार्म लगाते हैं। 2027 में सूर्य गुरुवार 14 जनवरी को सूर्यास्त के बाद मकर में प्रवेश करता है, और पंचांग भारत में मकर संक्रांति शुक्रवार 15 जनवरी को रखते हैं। गुजरात की छुट्टियाँ 14 और 15 जनवरी को होंगी या बाद में, यह राज्य की 2027 सूची प्रकाशित होने पर पता चलेगा। भारत और दुनिया भर की समय-सारणी के लिए हमारी मकर संक्रांति 2027 गाइड देखें। समय अपने स्थानीय पंचांग या मंदिर के पुजारी से अवश्य पुष्टि करें।

“उत्तरायण” का क्या अर्थ है?

उत्तरायण (उत्तरायन भी लिखा जाता है) वर्ष के उस आधे भाग के लिए संस्कृत शब्द है जब सूर्य उत्तर की ओर चलता है। परंपरा इसकी शुरुआत को मकर संक्रांति से जोड़ती है, यानी सूर्य का नाक्षत्र (सायन नहीं) मकर राशि में प्रवेश। यह शीत अयनांत (विंटर सोल्स्टिस) नहीं है: अयनांत लगभग 21 या 22 दिसंबर को होता है, और कई शताब्दियों में ये दोनों तिथियाँ एक-दूसरे से दूर खिसक गई हैं। गुजरात उत्तरायण नाम का प्रयोग स्वयं पर्व के दिन के लिए करता है।

गुजरात में उत्तरायण पर क्या होता है?

सुबह से छतों पर पतंगें

उत्तरायण पर गुजरात के कस्बों और शहरों में लोग सुबह-सुबह अपनी छतों पर चढ़ जाते हैं और दिन का ज़्यादातर समय वहीं बिताते हैं। गुजरात पर्यटन इसे ऐसा दिन बताता है जब “हर कोई पतंग उड़ाने और पड़ोसियों से मुक़ाबला करने के लिए छतों और सड़कों पर निकल आता है”। खेल है पतंग का पेच लड़ाना: आप अपनी डोर से विरोधी की डोर काटने की कोशिश करते हैं। जब कोई पतंग कटती है तो पूरा मोहल्ला शोर मचाता है और बच्चे गिरती पतंग लूटने दौड़ पड़ते हैं।

अंतरराष्ट्रीय पतंग महोत्सव की आधिकारिक साइट के अनुसार अहमदाबाद के पुराने शहर में पर्व से पहले के दिनों में पतंग बाज़ार नाम का बाज़ार लगता है। परिवार वहीं से पतंगें और डोर की फिरकी (firki) ख़रीदते हैं।

वासी उत्तरायण, दूसरा दिन

वासी उत्तरायण का अर्थ है “बासी” या “बचा हुआ” उत्तरायण। पिछले वर्षों में गुजराती उत्तरायण के अगले दिन, 15 जनवरी को भी पतंग उड़ाते रहे हैं, और DNA ने 2018 में बताया था कि कई स्कूल उस दिन छुट्टी घोषित करते हैं। जब तक गुजरात अपनी सूची प्रकाशित न करे, 2027 की तिथियों को अपुष्ट ही मानें।

दान

दान इस दिन का हिस्सा है। परिवार सूर्य देव के प्रति आभार के रूप में दान करते हैं, और पारंपरिक रूप से माना जाता है कि मकर संक्रांति पर किए गए दान का विशेष पुण्य होता है। क्या और किसे दान दें, यह पारिवारिक रीति है; कोई एक नियम नहीं है।

गुजराती उत्तरायण पर क्या खाते हैं?

गुजरात पर्यटन लड्डू और उंधियू का नाम लेता है; Incredible India उंधियू और जलेबी का; Scroll छत पर खाए जाने वाले उत्तरायण भोजन में पूरी, जलेबी और उंधियू का वर्णन करता है। हमारी उंधियू रेसिपी और चिक्की रेसिपी घर पर बनाने के तरीके बताती हैं। चिक्की में अक्सर मूँगफली और तिल होते हैं, जो दो आम एलर्जी कारक हैं।

अहमदाबाद का अंतरराष्ट्रीय पतंग महोत्सव

गुजरात पर्यटन के अनुसार अहमदाबाद 1989 से अंतरराष्ट्रीय पतंग महोत्सव की मेज़बानी कर रहा है। भारत और विदेश से आए पतंगबाज़ बड़ी और अनोखी पतंगें दिखाते हैं, और महोत्सव में लोक संगीत, खाने के स्टॉल और रात में रोशनी वाली पतंगें भी होती हैं। भारत सरकार की Incredible India साइट 2027 के महोत्सव को 10 से 14 जनवरी 2027 तक साबरमती रिवरफ़्रंट, अहमदाबाद में दर्शाती है। यह अस्थायी है: 12 नवंबर 2026 को जब हमने जाँच की, तब गुजरात पर्यटन की महोत्सव साइट पर अभी भी 2026 का कार्यक्रम दिख रहा था। यात्रा से पहले आधिकारिक महोत्सव साइट देख लें।

क्या गुजरात में चाइनीज़ मांझा प्रतिबंधित है?

हाँ। इस पर कई आदेश लागू हैं, और समय के साथ नियम और सख़्त हुए हैं।

• राष्ट्रीय हरित अधिकरण (National Green Tribunal, 2017)। Khalid Ashraf v. Union of India (O.A. 384 of 2016, O.A. 442 of 2016 के साथ सुना गया) मामले में 11 जुलाई 2017 के अपने निर्णय में अधिकरण ने नायलॉन या किसी भी कृत्रिम सामग्री से बने, या कृत्रिम और जैविक रूप से अपघटित न होने वाले पदार्थों से लेपित पतंग के धागे पर पूर्ण प्रतिबंध का आदेश दिया, और हर राज्य को इसके निर्माण, बिक्री, भंडारण, ख़रीद और उपयोग पर रोक लगाने का निर्देश दिया। इसने पारंपरिक सूती धागे पर प्रतिबंध नहीं लगाया।
• गुजरात उच्च न्यायालय (जनवरी 2025)। 2016 से लंबित एक जनहित याचिका की सुनवाई करते हुए मुख्य न्यायाधीश सुनीता अग्रवाल और न्यायमूर्ति प्रणव त्रिवेदी की खंडपीठ ने 10 जनवरी 2025 को कहा कि राज्य का 24 दिसंबर 2024 का सरकारी संकल्प (Government Resolution) काँच या अन्य हानिकारक पदार्थों से लेपित हर प्रकार के धागे को प्रतिबंधित करता है, और काँच-लेपित सूती धागे को प्रतिबंध से बाहर रखने से इनकार कर दिया। न्यायालय ने उत्तरायण से पहले निर्माताओं और विक्रेताओं पर छापे मारने का निर्देश दिया (LiveLaw रिपोर्ट)।
• गुजरात उच्च न्यायालय (सितंबर 2026)। इसी याचिका में न्यायालय ने राज्य को उत्तरायण 2027 से काफ़ी पहले प्रवर्तन शुरू करने और 11 अक्टूबर 2026 से पहले निषेधात्मक परिपत्र और अधिसूचनाएँ जारी करने का निर्देश दिया, जिनमें चाइनीज़ मांझा (प्लास्टिक या कृत्रिम धागा), चाइनीज़ तुक्कल (काग़ज़ की आकाशी लालटेन, जिनसे आग का ख़तरा है) और काँच-लेपित धागा शामिल हैं (DeshGujarat की 27 सितंबर 2026 की रिपोर्ट)।

व्यवहार में: बिना काँच की परत वाला सादा सूती धागा ही इस्तेमाल करें, आकाशी लालटेन न ख़रीदें और न उड़ाएँ, और 2027 के मौसम के लिए गुजरात सरकार की मौजूदा अधिसूचना देखें। पिछले मौसमों में गुजरात पुलिस ने विक्रेताओं को गिरफ़्तार किया है और माल ज़ब्त किया है।

गुजरात उत्तरायण पर पक्षियों की रक्षा कैसे करता है?

पतंग की डोर, ख़ासकर कृत्रिम या काँच-लेपित डोर, पक्षियों के पंख और गर्दन काट देती है। 2017 से गुजरात सरकार हर उत्तरायण पर करुणा अभियान चलाती है, जिसे वन विभाग और पशुपालन विभाग मिलकर चलाते हैं, और पूरे राज्य में उपचार केंद्र, संग्रह केंद्र, पशु चिकित्सक और स्वयंसेवक तैनात रहते हैं।

जनवरी 2026 में विभागों ने ये संपर्क जारी किए (DeshGujarat रिपोर्ट, 13 जनवरी 2026):

इन नंबरों पर भरोसा करने से पहले 2027 के लिए गुजरात सरकार की घोषणा देख लें।

आप क्या कर सकते हैं:

1. सुबह जल्दी और शाम को, जब पक्षी उड़ान भरते हैं, पतंग न उड़ाएँ। 2026 में विभागों ने लोगों से सुबह 9 बजे से पहले और शाम 5 बजे के बाद पतंग न उड़ाने का अनुरोध किया था।
2. केवल सादा सूती धागा इस्तेमाल करें।
3. अगर कोई घायल पक्षी मिले तो डोर को न खींचें। पक्षी को हल्के से कपड़े से ढकें, हवादार डिब्बे में किसी शांत जगह रखें, और हेल्पलाइन पर फ़ोन करें या उसे निकटतम उपचार केंद्र ले जाएँ।
4. पर्व के बाद अपनी छत, पेड़ों और तारों से ढीली डोर इकट्ठा कर लें, ताकि वह हफ़्तों तक पक्षियों को न फँसाए।

छत और सड़क पर सुरक्षा

• केवल मुंडेर या रेलिंग वाली छतों से ही पतंग उड़ाएँ। बच्चों को किनारों से दूर रखें और उन्हें कभी भी गिरती पतंगों के पीछे छतों या सड़कों पर न दौड़ने दें।
• ऊपर से गुज़रती बिजली की लाइनों से अच्छी दूरी रखें। तार में फँसी पतंग छुड़ाने की कोशिश कभी न करें, और लाइनों के पास धातु वाली या गीली डोर कभी इस्तेमाल न करें।
• सड़कों पर फैली ढीली डोर दोपहिया सवारों को घायल करती है। उत्तरायण पर बाइक या स्कूटर चलाएँ तो धीरे चलाएँ और गर्दन पर स्कार्फ़ या गार्ड लपेटकर रखें।
• अगर देर तक डोर संभालनी हो तो दस्ताने पहनें या उँगलियों पर टेप लगाएँ, और छत पर फ़र्स्ट-एड किट रखें।
• पानी पीते रहें और धूप से बचाव करें: सर्दियों में भी छत पर पूरा दिन लंबा होता है।

उत्तरायण दूसरी जगहों की संक्रांति से कैसे अलग है?

उत्तरायण का केंद्र आकाश है: पूरा राज्य दिन छतों पर बिताता है। पड़ोसी महाराष्ट्र यही दिन तिलगुल और हल्दी-कुंकू के आयोजनों के साथ मनाता है; देखें हमारी महाराष्ट्र गाइड। राजस्थान में भी पतंगें उड़ाई जाती हैं। दक्षिण में यही सौर क्षण पोंगल और तेलुगु संक्रांति है, जिनके केंद्र में नया चावल, उफनता बर्तन और मवेशी होते हैं; देखें पोंगल गाइड। एक साथ तुलना के लिए हमारी फ़सल पर्वों की तुलना देखें।

विदेश में गुजराती परिवार उत्तरायण कैसे मनाते हैं?

विदेश में पंचांग की तिथि अलग हो सकती है: अमेरिका, कनाडा और ब्रिटेन में मकर संक्रांति गुरुवार 14 जनवरी 2027 को है। शहरों की तारीख़ों के लिए देखें विदेश में मकर संक्रांति और पोंगल।

• पहले भोजन। उंधियू, चिक्की और जलेबी आसानी से ले जाए जा सकते हैं। सर्दियों में भारतीय किराना दुकानों पर उंधियू के लिए सेम, बैंगनी रतालू (कंद) और मेथी मिल जाती है, और बनी-बनाई चिक्की भी ख़ूब बिकती है।
• जहाँ नियम अनुमति दें, वहाँ पतंगें। कई परिवार नज़दीकी सप्ताहांत पर किसी खुले पार्क में पतंग दिवस मनाते हैं। स्थानीय नियम देख लें: कई शहर हवाई अड्डों और सड़कों के पास पतंग उड़ाने पर रोक लगाते हैं, और कुछ पार्कों में सामूहिक कार्यक्रम के लिए परमिट चाहिए। सूती डोर ले जाएँ, मछली पकड़ने की डोर या कृत्रिम डोर नहीं, और डोर का हर टुकड़ा वापस घर ले आएँ।
• सर्दियों का मौसम। जनवरी में उत्तरी अमेरिका और यूरोप में ठंड और अँधेरा रहता है। परिवार अक्सर भोजन घर के अंदर कर लेते हैं और पतंगें किसी सूखी, शांत सप्ताहांत दोपहर के लिए रख देते हैं।
• मंदिर और संस्थाएँ। कई हिंदू मंदिर और गुजराती संस्थाएँ उत्तरायण भोज या पतंग दिवस आयोजित करते हैं। इस साल के कार्यक्रम के लिए उनकी अपनी वेबसाइट देखें।

और मदद: अमेरिका गाइड, ब्रिटेन गाइड, कनाडा गाइड, ऑस्ट्रेलिया गाइड।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

गुजरात में उत्तरायण 2027 कब है?

गुजरात की 2027 की अवकाश सूची अभी प्रकाशित नहीं हुई है। पंचांग के अनुसार भारत में मकर संक्रांति 15 जनवरी को है; कुछ सरकारी सूचियाँ 14 जनवरी दर्शाती हैं। पिछले वर्षों में गुजरात ने 14 जनवरी को पतंगें उड़ाईं और 15 जनवरी को वासी उत्तरायण मनाया। राज्य की सूची जारी होने पर उसे देखें।

वासी उत्तरायण क्या है?

यह पतंगबाज़ी का दूसरा दिन है, उत्तरायण का अगला दिन। “वासी” का अर्थ है बासी या बचा हुआ। पिछले वर्षों में गुजरात के कई स्कूल इस दिन बंद रहे हैं।

अंतरराष्ट्रीय पतंग महोत्सव 2027 कब है?

Incredible India इसे 10 से 14 जनवरी 2027 तक साबरमती रिवरफ़्रंट, अहमदाबाद में दर्शाता है। यह अस्थायी है, क्योंकि जब हमने जाँच की तब गुजरात पर्यटन की महोत्सव साइट पर अभी भी 2026 दिख रहा था। यात्रा से पहले आधिकारिक साइट पर पुष्टि करें।

क्या गुजरात में काँच-लेपित सूती मांझा अनुमत है?

नहीं। जनवरी 2025 में गुजरात उच्च न्यायालय ने कहा कि राज्य का प्रतिबंध केवल नायलॉन वाले “चाइनीज़” मांझे पर ही नहीं, बल्कि काँच या अन्य हानिकारक पदार्थों से लेपित हर धागे पर लागू होता है। सादा, बिना लेप वाला सूती धागा इस्तेमाल करें और मौजूदा अधिसूचना देखें।

करुणा अभियान क्या है?

यह उत्तरायण पर गुजरात सरकार का पक्षी और पशु बचाव अभियान है, जिसे 2017 से वन और पशुपालन विभाग चला रहे हैं। यह पूरे राज्य में उपचार केंद्र और हेल्पलाइन स्थापित करता है। 2026 में हेल्पलाइन 1962 और 1926 थीं, साथ में केंद्रों की सूची के लिए एक WhatsApp नंबर भी था।

उत्तरायण के लिए क्या पकाया जाता है?

पूरी और जलेबी के साथ उंधियू छत का पारंपरिक भोजन है, साथ में तिल और मूँगफली की चिक्की और तिल के लड्डू। परिवार अपने क्षेत्रीय व्यंजन भी जोड़ते हैं।

आकाशी लालटेन (तुक्कल) समस्या क्यों हैं?

जलती लौ वाली काग़ज़ की लालटेनें अनियंत्रित बहती हैं और छतों, पेड़ों और रखी हुई पतंगों पर गिरकर आग लगा सकती हैं। गुजरात उच्च न्यायालय ने चाइनीज़ तुक्कल को उन चीज़ों में शामिल किया है जिन पर राज्य को कार्रवाई करनी है।

स्रोत

• Gujarat Tourism (Tourism Corporation of Gujarat Ltd), International Kite Festival, “About” (1989 से; छतें; 14 जनवरी को सुबह 5 बजे; पतंग बाज़ार; लड्डू और उंधियू): https://ikf.gujarattourism.com/about.html (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• Ministry of Tourism, Government of India (Incredible India), “International Kite Festival” (10 से 14 जनवरी 2027, साबरमती रिवरफ़्रंट; उंधियू और जलेबी; रात की पतंगें): https://www.incredibleindia.gov.in/en/festivals-and-events/gujarat/International-Kite-Festival0 (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• Priyadarshini Chatterjee, “On Makar Sankranti, the one thing that ties festivities across India is seasonal eating”, Scroll, 14 जनवरी 2018 (पूरी, जलेबी और उंधियू; मिट्टी के घड़े में उंधियू): https://scroll.in/magazine/864777/scroll_in (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• Smitha R, “Manja: a thread that cuts but binds ties too”, DNA, 13 जनवरी 2018 (15 जनवरी को वासी उत्तरायण; स्कूलों की छुट्टी): https://www.dnaindia.com/ahmedabad/report-manja-a-thread-that-cuts-but-binds-ties-too-2575095 (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• WION, “Uttarayan 2024: history, date, tradition” (उंधियू, चिक्की, दान): https://www.wionews.com/india-news/uttarayan-2024-history-date-tradition-joyous-festival-of-kite-flying-679803 (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• National Green Tribunal, Principal Bench (राष्ट्रीय हरित अधिकरण, प्रधान पीठ), Khalid Ashraf v. Union of India, O.A. 384 of 2016 with O.A. 442 of 2016 में 11 जुलाई 2017 का निर्णय, जिसकी प्रति पुदुचेरी सरकार की वेबसाइट पर है: https://dste.py.gov.in/ppcc/pdf/Legal/Hon%E2%80%99ble%20NGT%20Orders/384%20of%202016%20dt.%2011.07.2017.pdf (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• LiveLaw, Siddharajsinh Mahavirsinh Chudasama v. State of Gujarat पर 10 जनवरी 2025 की रिपोर्ट (गुजरात उच्च न्यायालय, काँच-लेपित धागे): https://www.livelaw.in/high-court/gujarat-high-court/gujarat-high-court-order-chinese-manjha-ban-glass-coated-threads-uttarayan-festival-280623 (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• DeshGujarat, “Gujarat High Court sets October 11 deadline for action against Chinese manja, tukkal ahead of Uttarayan”, 27 सितंबर 2026: https://deshgujarat.com/2026/09/27/gujarat-high-court-sets-october-11-deadline-for-action-against-chinese-manja-tukkal-ahead-of-uttarayan/ (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• DeshGujarat, “Karuna Abhiyan injured bird helpline number released for kite flying festival in Gujarat”, 13 जनवरी 2026 (हेल्पलाइन; विभाग; पतंग उड़ाने के घंटे): https://deshgujarat.com/2026/01/13/karuna-abhiyan-injured-bird-helpline-number-released-for-kite-flying-festival-in-gujarat/ (12 नवंबर 2026 को देखा गया)।
• Gujarat Forest Department, “The Other Side of The Kite Festival: Karuna Abhiyan”: https://forests.gujarat.gov.in/save-birds.htm (सूचीबद्ध; 12 नवंबर 2026 को खोलने का प्रयास करने पर पेज टाइम-आउट हो गया)।
• Drik Panchang, मकर संक्रांति 2027 (सूर्य के मकर में प्रवेश का क्षण), हमारे 2027 तिथि डेटा के माध्यम से (नवंबर 2026 में देखा गया)।

अंतिम समीक्षा: 12 नवंबर 2026।

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